正常情況下，真空包裝的熟食在保質期內，一般不會出現變質或者發臭的現象，但是我們在日常生活中，會經常遇到真空包裝的熟食還在真空保質期內，_出現發臭的現象，那么是什么原因造成的呢？

 

 

真空包裝熟食為什么會臭 

 

        在這里，我們除去因熟食本身質量不過關，引發的產品發臭的原因之外，主要從產品包裝層面說一下引發真空包裝熟食發臭的原因！

        一：真空包裝袋的阻隔性沒有達到要求

所謂阻隔性是說真空包裝袋對氣體以及液體等一些容易滲透物的阻隔作用，如果真空包裝袋的阻隔性不能達到要求，其中的氧氣透過量和水蒸氣透過量未達到標準，或者因為其他原因導致阻隔性下降，那么真空包裝袋的真空性能_會失效，從而引發食品變質發臭。

        二：真空包裝袋的密封性不達標

出現這種情況一般是在產品包裝后期，真空包裝的封口環節，封口不嚴所引發的，當然也有真空包裝袋自身的_會不合格的現象，所以在選擇熟食的真空包裝袋的時候，_要選擇有信譽的大廠家，還有_是在產品包裝環節隨時注意，做好產品的抽檢等工作。

 

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